Castraveți crocanți – un mod foarte neobișnuit de preparare

Ingrediente

castraveți cornichon;

Loading...

apă;

usturoi;

mărar;

frunze de hrean;

boabe de piper negru;

boabe de ienibahar;

frunze de dafin;

2 litri de oțet;

sare;

zahăr.

Cum se prepară?

Acoperiți castraveții cu apă și lăsați-i să se hidrateze pe parcursul a 3 ore.

Pregătiți borcanele: spălați-le și sterilizați-le în cuptor. Pentru a realiza acest lucru, turnați puțină apă într-o tavă, puneți borcanele 3.în ea și dați-le la cuptor pentru 15 minute, la 150ºC.

Fierbeți capacele în apă timp de 10 minute.

Așezați usturoiul, mărarul, frunzele de hrean și de dafin, boabele de piper negru și ienibahar în borcane.

Turnați 2 litri de oțet într-o cratiță și încălziți-l bine, fără să-l fierbeți!

Fierbeți apa într-un alt vas.

Introduceți o parte din castraveți în oțetul fierbinte. Înmuiați-i cel mult un minut.

Ei se vor îngălbeni puțin. Apoi așezați-i în borcane.

Adăugați câte o lingură de sare și una de zahăr la un borcan de un litru.

Turnați apă fierbinte în borcane și închideți-le ermetic.

Înveliți-le bine cu o plapumă până se răcesc complet.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Pandișpan cu vișine – reteta cea mai usoara pentru zilele racoroase de vara

Pandișpanul cu vișine este unul dintre deserturile mele preferate pentru că se încadrează perfect în tiparul rețetelor ușoare, rapide și foarte gustoase.

Pe cel de față l-am făcut împreună cu soacra mea, urmând cu strictețe indicațiile-i prețioase și a ieșit excepțional!

Ingrediente pentru o tavă 22 x 4 cm:

5 ouă

5 linguri zahăr tos

5 linguri făină

1 plic zahăr vanilat

1 praf sare

vișine fără sâmburi (proaspete, congelate sau din compot)

Puneți vișinile la scurs, într-o strecurătoare. Dacă sunt congelate, decongelați-le. NU le folosiți înghețate.

Încălziți cuptorul la 180C.

Bateți albușurile spumă, împreună cu zahărul vanilat și praful de sare.

Continuați să mixați și adăugați în spumă zahărul și gălbenușurile, unul câte unul.

Apoi reduceți la minim viteza mixerului și adăugați treptat făina.Ungeți/pensulați tava cu ulei și turnați compoziția.Neteziți-o foarte ușor cu dosul unei linguri și dați tava la cuptorul preîncălzit, pentru 2-3 minute, cât să facă o crustă.

Scoateți tava din cuptor și adăugați vișinile, într-un singur strat.

Mișcați-vă cât puteți de repede și apoi puneți tava înapoi, până când suprafața devine aurie. În funcție de cuptor, perioada de coacere poate fi între 20 și 30 minute.

Lăsați-o să se răcească, apoi scoateți-o din tavă. Eu am folosit tava pliabilă din silicon de la Dmail, ai cărei pereți nu se detașează, ci coboară

Cu ocazia asta revin cu îndemnul de a găti în vase din silicon. Sunt excepționale! Trebuiesc unse doar la prima folosire, după care turnați aluatul așa cum este. Preparatul se coace uniform și nu se lipește, nici dacă-l rogi frumos

Până când vă luați și voi una, fie folositi o tavă cu pereți detașabili, fie o tavă obișnuită, din care veți răsturna pandișpanul.Puteți să o serviți ca atare sau pudrată cu zahăr.

Să vă fie de bine!

Loading...